Pastis ist ein französisches Bistro, nur wenige Schritte von der Plaza del Parque in Ibiza-Stadt entfernt. Es gibt rund zehn Tische auf einem Schachbrettboden, dahinter liegt die offene Küche.
Pastis ist ein Bistro, kein aufwendig inszeniertes Restaurant: Die Karte ist kurz, die französische Küche klassisch und der Auftritt unkompliziert. Auf einer Insel, auf der vieles auf große Wirkung setzt, ist genau das der Reiz.
Das Essen
Die Küche ist französisch und klassisch, mit Gerichten, die nicht neu interpretiert werden. Gäste kommen vor allem wegen Lamm und Fisch wieder; beides wird unkompliziert zubereitet und aus der offenen Küche serviert.
Auch die Karte bleibt kurz. Die Gerichte werden frisch zubereitet, wenn Sie bestellen, statt warmgehalten zu werden.
Der Gastraum
Der Raum ist niedrig, gefliest und oft voll, die Tische stehen dicht beieinander. Gespräche sind deshalb gut zu hören, was manche mögen und andere eher nicht.
Bei so wenigen Plätzen ist eine Reservierung wichtig. An einem Sommerabend spontan einen Tisch zu bekommen, wäre Glückssache.
Die Lage
Die Plaza del Parque liegt am Fuß der Mauern von Dalt Vila, nur wenige Minuten vom Hafen und vom alten Stadttor entfernt. Der Platz gehört zu den angenehmen Ecken der Stadt, um vor dem Essen noch draußen zu sitzen.
So lässt sich der Abend gut planen: erst etwas auf dem Platz trinken, dann essen und anschließend hinauf in die Altstadt gehen.
Wann Sie kommen sollten
Außerhalb der Hochsaison ist Ibiza-Stadt besonders schön, und im Frühling und Herbst ist es am einfachsten, einen Tisch zu bekommen.
Die Öffnungstage haben sich von Jahr zu Jahr geändert. Unser Team kann Ihnen sagen, an welchen Tagen Pastis während Ihrer Reise geöffnet ist.
Kurz beantwortet
Wo finden Sie Pastis? Direkt neben der Plaza del Parque in Ibiza-Stadt.
Wie groß ist das Bistro? Es gibt rund zehn Tische und eine offene Küche.
Welche Küche gibt es? Klassische französische Bistroküche mit einer kurzen Karte.
Sollten Sie reservieren? Ja, es gibt nur wenige Tische.
Eignet sich Pastis für eine Gruppe? Eher für zwei oder vier Personen als für eine große Gruppe.
Liegt Pastis nahe Dalt Vila? Ja, die Mauern sind nur wenige Minuten entfernt.