Die beiden typischen Getränke, die Sie auf Ibiza meist am Ende einer Mahlzeit bekommen, sind Hierbas ibicencas und Café Caleta. Das eine ist ein Kräuterlikör, das andere ein Kaffee, der am Tisch flambiert wird. Alles andere, was hier getrunken wird, gibt es auch im übrigen Spanien.
Hierbas wird meist nach dem Essen getrunken und schmeckt süß und deutlich nach Anis. Als Aperitif ist es deshalb nicht unbedingt die passende Wahl. Wir erklären, was hinter den Getränken steckt und wann sie auf den Tisch kommen.
Hierbas ibicencas
Hierbas ibicencas ist ein Anislikör, der mit Kräutern von der Insel angesetzt wird, etwa mit Thymian, Rosmarin, Fenchel, Wacholder und Zitronenverbene. In der Flasche stecken oft noch die Kräuterzweige. Die Bezeichnung ist geschützt: Was als Hierbas ibicencas verkauft wird, muss auf Ibiza hergestellt sein.
Der Likör wird kalt getrunken, oft direkt aus dem Gefrierfach und in einem kleinen Glas nach dem Essen. Er ist süß und schmeckt stark nach Anis. Auch wenn er inzwischen manchmal in Cocktails landet, ist er dafür eigentlich nicht gedacht.
Viele Familien haben ihren bevorzugten Hersteller, und manche machen den Likör noch selbst. Hierbas ibicencas gibt es in jedem Supermarkt auf der Insel.
Café Caleta
Café Caleta besteht aus Kaffee, Brandy, Zimt, Zitronenschale und Zucker. Die Mischung wird in einem Tontopf erhitzt und am Tisch angezündet, bevor sie eingeschenkt wird. Das Getränk stammt aus Ibiza-Stadt und ist der traditionelle Abschluss eines langen Mittagessens, nicht etwas für den Morgen.
Café Caleta wird für den ganzen Tisch serviert und nicht für eine einzelne Person. Das passt zu seinem Platz am Ende einer gemeinsamen Mahlzeit.
Frígola
Frígola ist ein Thymianlikör, der leichter und kräuteriger schmeckt als Hierbas und weniger süß ist. Wenn Ihnen Hierbas zu intensiv ist, können Sie Frígola probieren. Im Norden der Insel wird er häufiger als Digestif getrunken.
Was sonst getrunken wird
Bier und Wein gehören ebenso dazu wie überall in Spanien. Viele sind überrascht, dass auf Ibiza auch Wein hergestellt wird: Auf der Insel gibt es eine Handvoll kleiner Produzenten, und die lokalen Rotweine stehen eher auf guten Weinkarten als in Supermärkten.
Im Sommer gehört am Nachmittag ein langes, kaltes Getränk dazu. Häufig bestellt wird eine Clara, Bier mit Zitronenlimonade. Um drei Uhr nachmittags sehen Sie damit die meisten Einheimischen.
Kurz beantwortet
Was ist das typische Getränk auf Ibiza? Hierbas ibicencas, ein süßer Anis-Kräuterlikör, der kalt nach dem Essen getrunken wird.
Was ist Café Caleta? Kaffee mit Brandy, Zimt und Zitronenschale, der am Tisch flambiert und geteilt wird.
Ist Hierbas stark? Ja, und es ist süß. Es wird in einem kleinen Glas serviert.
Wird auf Ibiza Wein hergestellt? Ja, in kleiner Menge. Die lokalen Weine stehen auf Weinkarten der Insel.
Was trinken Einheimische am Nachmittag? Eine Clara, also Bier mit Zitronenlimonade.
Kann man Hierbas als Mitbringsel kaufen? Ja, in jedem Supermarkt auf der Insel.
Wo Sie die Getränke probieren können
In Restaurants, die nicht vor allem auf Besucher ausgerichtet sind, wird Hierbas am Ende einer Mahlzeit oft ungefragt serviert. Café Caleta ist eher eine Spezialität von Ibiza-Stadt. In den älteren Restaurants am Hafen finden Sie gute Zubereitungen.
Wenn Sie ein Restaurant suchen, finden Sie hier unseren Guide zu Restaurants auf Ibiza.