Terra Masia ist ein 56 Hektar großer Biohof mitten in Santa Eulalia und der größte zertifizierte Biohof auf Ibiza. Es ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Veranstaltungen, kein Restaurant, in das Sie spontan zum Mittagessen fahren.
Auf dem Hof wachsen Gemüse und Obst, Oliven und Wein, aromatische Kräuter und essbare Blumen. Dazu kommen freilaufende Hühner. Der Betrieb arbeitet biologisch und biodynamisch, wie schon seit den 1970er-Jahren, lange bevor es auf der Insel einen Begriff dafür gab.
Was auf dem Hof wächst
Den größten Teil machen Gemüse und Salatblätter aus. Dazu kommen Eier, Kräuter und Gewürze sowie Kräuteraufgüsse und Gin. Vieles geht direkt an Küchen auf der Insel und nicht in den Verkauf.
Für Gäste, die lange genug bleiben und selbst kochen, gibt es außerdem eine Gemüsekiste zur Lieferung. Wenn Sie zwei Wochen in einer Villa wohnen, ist das der einfachste Weg, gut zu essen, ohne zum Supermarkt zu fahren.
Essen auf dem Hof
Das Restaurant eröffnete 2018, nach einer zweijährigen Restaurierung. Im Sommer veranstaltet der Hof Dinner zwischen den Anbauflächen, bei denen Gastköche Menüs aus den eigenen Produkten zusammenstellen. Für größere Gruppen wird ebenfalls ein Menü geplant.
Ein spontaner Besuch ist nicht möglich. Die Termine sind begrenzt, die Dinner werden vorab angekündigt und die Plätze sind schnell vergeben. Unser Team kann nachsehen, was für Ihre Urlaubswoche geplant ist.
Was den Hof besonders macht
Ibiza importiert den Großteil seiner Lebensmittel. Ein zertifizierter Biohof dieser Größe, der das ganze Jahr über anbaut und nur wenige Minuten von Santa Eulalia entfernt liegt, ist auf der Insel die Ausnahme. Deshalb können mehrere Farm-to-Table-Küchen der Insel diesen Anspruch glaubwürdig erheben.
Unser Überblick über Farm-to-Table-Restaurants zeigt weitere Betriebe, die so kochen.
Kurz beantwortet
Wie groß ist der Hof? 56 Hektar. Er ist der größte zertifizierte Biohof auf Ibiza.
Kann man spontan zum Mittagessen kommen? Nein. Das Essen findet bei Veranstaltungen statt und muss im Voraus gebucht werden.
Was wird angebaut? Gemüse und Obst, Oliven und Wein, Kräuter und essbare Blumen. Außerdem gibt es Eier von freilaufenden Hühnern.
Gibt es eine Gemüsekiste zur Lieferung? Ja, eine Kiste mit Bio-Erzeugnissen vom Hof.
Wann finden die Dinner auf dem Feld statt? Im Sommer, an angekündigten Terminen mit Gastköchen.
Wo liegt der Hof? In Santa Eulalia im Osten der Insel.