Hambre ligt op een paar minuten lopen van Es Mercat, de markt in Santa Eulalia. De keuken koopt daar in en past het menu elke paar weken aan, dus er is geen vast gerecht waarop je kunt rekenen.
Alles wordt bereid op een Konro-grill, een smalle Japanse houtskoolgrill. Op de wijnkaart staan natuurwijnen.
Wat je kunt verwachten
De keuken kookt met mediterrane marktproducten. Groenten krijgen net zoveel aandacht als vis en vlees, die op de kolen worden bereid. Je bestelt kleine gerechten in plaats van een vast menu met drie gangen.
Hambre staat in de Guia Repsol-gids van 2026 en werd datzelfde jaar genoemd in Forbes España. Dat is opvallend voor zo'n klein restaurant.
Reserveren
Alleen diner, van maandag tot en met zaterdag vanaf 19.30 uur. Zondag gesloten.
Een tafel reserveren is verstandig. De barkrukken zijn beschikbaar voor gasten zonder reservering, wat handig is als je met z’n tweeën bent en flexibel kunt zijn.
Handig om te weten
Het menu verandert, dus reken niet op een gerecht waar iemand je vorig jaar over vertelde.
Het restaurant is klein en zit in het seizoen snel vol.
Je kunt je in Santa Eulalia goed te voet verplaatsen, dus dit is een avond waarop je geen auto nodig hebt.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Hambre? In Santa Eulalia, op een paar minuten van de markt.
Welke dag is het gesloten? Zondag.
Kun je er lunchen? Nee, Hambre is alleen open voor het diner.
Moet je reserveren? Voor een tafel wel. Aan de bar kun je zonder reservering terecht.
Wat voor eten serveert Hambre? Marktgerechten van de houtskoolgrill, met natuurwijn.
Ligt het menu vast? Nee, het wordt elke paar weken aangepast.
In de buurt
De markt, de restaurantstraat en Ca Na Ribes voor de traditionele keuken.