Sa Capella is een restaurant in een zestiende-eeuwse kapel op een heuvel aan de rand van San Antonio. Het gebouw is nooit ingewijd. Het werd als kapel gebouwd, maar nooit als zodanig afgemaakt. Vijf eeuwen later dineer je er onder de bogen.
Je komt hier vooral voor de zaal: ruwe stenen muren, hoge plafonds, een lange ruimte met bogen en kaarsen op de tafels. Op Ibiza zie je niet veel vergelijkbare plekken, en op foto's komt de grootte niet goed over.
Het terras
Buiten ligt een tuinterras tegen de heuvel, waar de meeste mensen in juli en augustus willen zitten. Het ligt goed voor het laatste licht van de dag; met een vroege reservering zie je het licht achter de heuvel verdwijnen.
De weg vanuit het dorp loopt omhoog en je ziet het gebouw pas laat.
De keuken
Op de kaart staan traditionele Spaanse gerechten en nieuwere gerechten met lokale ingrediënten. Vis en vlees komen van de Josper-grill. Er is een uitgebreide wijnkaart en een ruime keuze aan hierbas, de lokale kruidenlikeur.
De bediening kan in zo'n grote zaal wat langer duren. Als je daarna ergens heen moet, is dat goed om te weten; anders speelt het geen rol.
Het seizoen
Sa Capella is open van half april tot eind oktober. Het is dus een seizoensrestaurant en niet het hele jaar open.
Reserveren is het hele seizoen verstandig en in augustus noodzakelijk. Als je op bepaalde data wilt gaan, kan ons team de reservering regelen.
Wanneer je het beste kunt gaan
Ga vroeg op de avond, voor het licht op het terras en daarna de kaarsen binnen als het donker wordt. Juni en september zijn prettige maanden; in augustus zit elke tafel vol.
Sa Capella past bij een speciale gelegenheid, niet zozeer bij een informele lunch. Je kunt er met z'n tweeën terecht, maar ook met een grote groep.
Korte antwoorden
Waar ligt Sa Capella? Op een heuvel aan de rand van San Antonio.
Hoe oud is het gebouw? Het komt uit de zestiende eeuw en werd als kapel gebouwd, maar nooit ingewijd.
Wanneer is het open? Van half april tot eind oktober.
Moet je reserveren? Ja, en in augustus is reserveren noodzakelijk.
Kun je buiten zitten? Ja, er is een tuinterras tegen de heuvel.
Wat staat er op de kaart? Traditionele en nieuwere Spaanse gerechten, veelal bereid op een Josper-grill.