Vegan eten is op Ibiza makkelijker dan op veel andere eilanden rond de Middellandse Zee. Dat komt deels doordat veel gerechten op groenten zijn gebaseerd en deels doordat de wellnesssector hier al vroeg voet aan de grond kreeg. Het verschil zit vooral tussen restaurants die helemaal plantaardig koken en gewone restaurants met goede vegan opties. We hebben ze hieronder zo ingedeeld.
Alle genoemde zaken zijn open. De openingstijden veranderen per seizoen, dus ons team kan voor je nagaan wat er open is in de week dat je er bent.
Helemaal plantaardig
Wild Beets in Santa Gertrudis is het bekendste volledig plantaardige restaurant. Je vindt er zowel rauwe als warme gerechten, en alles is glutenvrij. Het is wel alleen overdag open: van negen uur ’s ochtends tot zes uur ’s avonds. Daardoor is het een plek voor ontbijt en lunch, niet voor het diner.
Simbiosis aan Carrer de Jaume I in Ibiza-stad ligt vlak bij de oude stadsmuur. Het is het oudste vegetarische restaurant van het eiland en bestaat al sinds de jaren 90. Op de kaart staan gerechten uit de mediterrane, Aziatische, Indiase en Mexicaanse keuken, naast rauwe en macrobiotische opties. Online worden verschillende openingsdagen genoemd, dus vraag het ons even voordat je erheen gaat.
Sabores Naturales in het dorp San Juan, in het noorden, is helemaal vegetarisch en heeft vegan opties. Het restaurant bestaat sinds 2002 en serveert zelfgemaakte pizza’s en broodjes op biologisch brood, voor lunch en diner. Online vind je het ook onder de naam Om Sweet Om, wat soms voor verwarring zorgt.
Restaurants met goede vegan opties
Passion Café heeft vestigingen bij de Marina en Vara de Rey, in Botafoch en Playa d’en Bossa, in Santa Eulalia en in San Antonio. Het is een gezondheidscafé, geen vegan restaurant: naast een ruime plantaardige kaart staan er ook kip en vis op het menu. Je kunt er de hele dag terecht, vanaf het ontbijt.
La Paloma in San Lorenzo verbouwt eigen groenten en kruiden. De lunchkaart heeft een Midden-Oosters tintje, met onder meer falafel en hummus. Er staat ook vlees op het menu, maar de groenten zijn een goede reden om hier te gaan eten.
Juntos House in San Mateo werkt van boer tot bord en gebruikt producten van eigen regeneratieve landbouwgrond. De keuken is vooral gericht op groenten, maar is niet vegetarisch. Je kunt er maar op een beperkt aantal dagen terecht en reserveren is nodig, dus een bezoek vraagt om wat planning.
Chidas aan Plaza Pintor Vicent Calbet in Ibiza-stad is een Mexicaans restaurant dat alleen ’s avonds open is. Op de kaart staat een aparte vegan sectie met onder meer taco’s met oesterzwammen, geroosterde knolselderij en een pizza met vegan kaas in Ibiziaanse stijl.
Zelf boodschappen doen
Biorganic aan Avenida España in Ibiza-stad is een biologische winkel met een sap- en broodjesbar. De winkel is open van maandag tot en met zaterdag. Als je een huis met keuken hebt, is zelf koken vaak de handigste optie. Bij de zaterdagmarkt in San Jose en in Forada vind je ook biologische producten.
Veelgestelde vragen
Zijn er volledig vegan restaurants op Ibiza? Wild Beets is helemaal plantaardig. Simbiosis en Sabores Naturales zijn vegetarisch en hebben vegan opties.
Waar kan ik ’s avonds vegan eten? Bij Simbiosis, Sabores Naturales en Chidas. Wild Beets sluit om zes uur ’s avonds.
Is er een vegan restaurant in San Antonio? Passion Café heeft daar een vestiging.
Kan ik vegan eten kopen om zelf te koken? Bij Biorganic in Ibiza-stad en bij de biologische kraampjes op de markten.
Hebben gewone restaurants vegan opties? Steeds meer restaurants hebben vegan opties. Bij restaurants die van boer tot bord werken, lukt dat vaak het best.
Zijn deze restaurants in de winter open? Wild Beets en de restaurants in de stad zijn meestal open. De locaties aan het strand niet.