Deze vijf restaurants op Ibiza zijn de rit waard. Het seizoen loopt ongeveer van april tot oktober, en in januari is er maar een klein aanbod aan restaurants dat open is.
We hebben vijf restaurants verspreid over het eiland gekozen en vertellen je waarvoor elk ervan geschikt is. Zo kies je een plek die past bij de avond.
The Giri Cafe, San Juan
The Giri Cafe ligt aan het centrale plein van San Juan, achter twee oude houten deuren. De tuin en het terras zijn open voor de lunch, terwijl de keuken ’s avonds uitgebreider kookt. Veel van wat er op tafel komt, wordt ter plekke verbouwd.
Het restaurant opent begin april. Als je ergens in het noorden verblijft, is dit de makkelijkste plek voor een goed diner.
La Paloma, San Lorenzo
La Paloma ligt een paar minuten verderop in het volgende dorp, tussen de sinaasappel- en citroenbomen. Het restaurant bestaat sinds 2004. De keuken is Italiaans van oorsprong, met handgemaakte pasta en een kleine kaart die verandert met wat er op dat moment beschikbaar is.
La Paloma is het hele jaar open, wat op Ibiza niet vaak voorkomt. In de zomer eet je in de tuin tussen de citrusbomen; in de winter brandt binnen de open haard.
Sa Capella, San Antonio
Sa Capella is gevestigd in een zestiende-eeuwse kapel op een heuvel boven San Antonio. De kapel is nooit ingewijd en doet nu dienst als eetzaal, met stenen bogen, kaarsen en buiten een terras in de tuin. Op de kaart staat Spaanse keuken, met veel gerechten van de Josper-grill.
Het restaurant is open van half april tot eind oktober. Dit is de plek voor een speciale gelegenheid.
Amante, Sol d'en Serra
Amante is gebouwd tegen de klif boven een baai aan de oostkust. Het restaurant ligt op het bovenste van de drie niveaus en kijkt uit over de baai. De keuken is mediterraan, met producten van het eiland.
Amante opent half april. Vanaf de rand van het terras kijk je uit over het water; als je vroeg komt, zie je het licht op de baai vallen.
Pastis, Ibiza-stad
Pastis heeft tien tafels, zwart-witte tegels en een open keuken. Je vindt het op een paar stappen van Plaza del Parque. De kaart is klein en staat vol klassieke Franse bistrogerechten. Vergeleken met de andere restaurants op deze lijst is dit veruit de kleinste zaak.
Pastis ligt in de stad, dus dit is de plek waar je na het eten lopend naar huis kunt.
Reserveren
Voor alle vijf restaurants heb je in juli en augustus een reservering nodig. Bij de twee met weinig tafels is reserveren het hele jaar door verstandig. Ons team kan de reserveringen regelen in combinatie met je verblijf.
Korte antwoorden
Welke restaurants zijn in de winter open? La Paloma is doorgaans open; bij Pastis verschilt het per jaar.
Welk restaurant is geschikt voor een groep? Sa Capella heeft ruimte voor een lange tafel.
Welk restaurant heeft het mooiste uitzicht? Amante, boven de baai bij Sol d'en Serra.
Welk restaurant ligt het dichtst bij de stad? Pastis, vlak bij Plaza del Parque.
Wanneer begint het seizoen? De meeste restaurants openen weer tussen eind maart en half april.
Moet je reserveren? Ja, bij alle vijf in het hoogseizoen.